核心烹饪系统
高热性能
60 秒从常温升到 600°F（315°C），爆炒出锅气，不是「加热熟」。
闭环烹饪执行
视觉与温度实时反馈，锅内状态变了火力和翻炒同步跟着变。
精准调味控制
专利申请中校准式投料器按克投放调味料，每一份咸淡一致。
自动锅体运动
倾斜与旋转角度按菜谱自动调节，颠锅动作可复制。
封闭式烹饪系统
降低污染与溅油风险，后厨环境温度也更低。
自动化与工作流
任务流引擎
自动从 POS / KDS 拉单、排任务，分步引导员工该投什么、什么时候出餐。
可定制自动清洗
每个菜谱配独立清洗程序：加热洗 / 常规洗 / 高压洗自由组合，换菜不串味。
加热与清洗并行
上一锅在洗、下一锅已经在预热，把等待时间从流程里挤出去。
灵活投料配置
投料器数量与位置按菜单配置，最多支持多路液体与固体投放。
多机协同
同一订单拆到多台设备并行执行，出餐时间对齐。
锅体与材质
定制钢锅
工作温度 400-600°F，爆炒上色、锅气足。
不粘涂层锅
工作温度 200-400°F，嫩菜、蛋类和易粘食材不破形。
20 秒换锅
专利申请中专利换锅结构，20 秒切换锅体，中途换菜系不用停线。
易用性
触屏操作界面
按任务提示操作，员工不需要判断火候。
云端菜谱库
总部统一下发菜谱与 SOP，全部门店版本一致。
状态显示屏
当前任务、剩余时间、下一步动作常驻显示。
多语言界面
中英双语切换，团队多语种也能直接上手。
性能与产能
高产能
满负荷每小时最多约 400 份（占位值，以实测为准）。
大容量锅体
单锅约 1.8 加仑，一锅出多份，减少循环次数。
一人多机
单人可同时管理多台，设备排队提示下一步动作。
出品一致性
早班和晚班同一道菜的口味与份量一致，投诉率可控。
培训时间大幅缩短
新员工 2 小时上岗，招人不再卡在「找得到炒锅师傅」。
维护与可靠性
自动维护流程
开机、关机自动执行维护 SOP，并生成执行报告，漏做会告警。
预防性监控
算法提前发现硬件隐患，把故障停机变成计划内维护。
免工具快拆
接触食材的部件不用工具即可拆下清洗。
不锈钢机身
食品级不锈钢，耐冲洗、耐油污。
OTA 远程升级
菜谱、清洗程序、算法远程更新，不用等工程师上门。
食品安全与合规
全程温度留痕
每份的加热曲线自动存档，团餐与校园场景的检查可直接导出。
清洗记录可追溯
每次清洗程序的执行结果留痕，谁在什么时候洗的都查得到。
认证进行中
TODO(content)：NSF / CE / CCC（3C）等认证以实际取得的证书为准，未取得前不对外宣称。
技术参数
- 额定功率
- 15 kW（占位值，待研发确认）
- 额定电压
- 208-240V
- 锅体容量
- 约 6.8 L / 1.8 加仑（占位值）
- 产能
- 最高约 400 份/小时（占位值）
- 外形尺寸
- 790 × 660 × 990 mm（占位值）
- 整机重量
- 约 150 kg（占位值）
- 清洗方式
- 自动清洗，按菜谱可配程序
适用场景
- 超市热食档口与熟食区
- 自助餐与大宗餐饮
- 中央厨房与团餐
- 快餐连锁门店
- 学校与机构食堂
- 多门店连锁的出品标准化
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